Le gourmet solitaire est un manga de Jirô Taniguchi qui met en scène un homme seul dont les cheminements l’amènent à manger dans des gargotes de différents quartiers.
J’avais un peu ce livre en tête en pensant à mon séjour seul au Japon. Mon intérêt culinaire devait guider aussi mes pas!
Moi qui adore les gyozas, je n’en ai même pas mangés! Mais je ne suis bien rattrapé sur les ramen… extraordinaires nouilles japonaises.
Manger dans un bar à ramen, noyé dans les vapeurs des pâtes plongées dans l’eau bouillante, entre les cris des commandes et les bruyantes aspirations des voisins de comptoir, c’est une expérience à ne pas manquer.
Cette petite vidéo essaie d’en rendre compte. Je suis fasciné par la dextérité de la main qui façonne les raviolis.
